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三條若狭屋 祇園ちご餅


写真は、三條若狭屋さんの「祇園ちご餅」です。

三條若狭屋 祇園ちご餅


CIMG6872.jpg

CIMG6873.jpg


大変美味しかったのですが、櫛に巻いてあるものが、いまいちピンときませんでした。

「ちご餅」と書いてあるくらいですので、餅かな?とは思いましたが ・・・


HPの「白味噌を甘く炊いたものを求肥で包み氷餅をまぶし竹串にさし」

という記載を読んで、納得しました。白味噌の味だったんですね。


※求肥(ぎゅうひ)・・・和菓子の材料のひとつで、練って作る餅の一種

※氷餅(こおりもち)・・・餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食 


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津軽生まれ。普段の日々を、のんびり綴っていきたいと思います。

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