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ちぢみほうれん草


鞆渕(ともぶち)がんこ農家のちぢみほうれん草 めっけもん広場-1


葉に刻まれた深いシワと強い甘みが特徴です。

和歌山のめっけもん広場で購入しました。


鞆渕(ともぶち)がんこ農家のちぢみほうれん草 めっけもん広場-2


和歌山県の鞆渕(ともぶち)地区は、丹波と共に黒豆の産地としても有名です。鞆渕地区は盆地であり、寒暖の差が激しいことを利用した「寒じめ栽培」によって、ほうれん草の甘みが増すそうです。おひたしにして食べたのですが、私にもわかるくらい甘くて美味しかったです。


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Author:じょっぱり

津軽生まれ。普段の日々を、のんびり綴っていきたいと思います。

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