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柚子風味の石臼挽き抹茶パン




2012年のベーカリーワールドカップにおいて

日本チームが優勝されたそうです。おめでとうございます。


本日、その代表作品をいただきました。



柚子風味の石臼挽き抹茶パン

( 柚子風味の石臼挽き抹茶パン )



日本代表3名の内の2名が、神戸屋レストランさんから選出されたそうです。


上の写真は、日本代表に選ばれた神戸屋レストラン・長田有起氏作の

「柚子風味の石臼挽き抹茶パン」です。


少しトーストして食べたのですが、抹茶風味の生地に練り込まれている

柚子ピールがアクセントになっていて大変美味しかったです。


その他2つのパンもいただきましたので、明日以降楽しみたいと思います。



北海道産大納言と宇治抹茶のペストリー

( 北海道産大納言と宇治抹茶のペストリー )



ブリオッシュ・レザン・アマンディーヌ

( ブリオッシュ・レザン・アマンディーヌ )


神戸屋レストラン





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津軽生まれ。普段の日々を、のんびり綴っていきたいと思います。

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