先日「黒七味」をいただきました。

香煎、黒七味の店・原了郭

七味と言えば、どてやきorうどんにかけるぐらいで、深く認識したことはありませんでした。京都・清水寺のお土産としても七味は有名だったかな?という程度です。
初体験となる黒七味、良い香りがします。

今回は、鶏と白菜の水炊きにかけてみました。

いやぁ~ ビックリするくらい美味しかったです。ポン酢との相性もバッチリでした。後日、雑炊に少しかけて食べても美味しかったです。ピリッとくる辛さではないです。素材の組み合わせの妙から醸し出される、独特の風味を持った辛さ・美味しさです。うどんにかけても美味しいと思いました。

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