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羽二重餅 他


今日、御近所様から「羽二重餅」というお菓子をいただきました。ありがとうございます。


CIMG4444.jpg


羽二重餅(はぶたえもち)は餅粉を蒸し、砂糖・水飴を加えて丹精に練り上げた、福井県の和菓子です。

福井県では羽二重織りが盛んであり、よく生産されたため、羽二重にちなんで作られたそうです。

(ウィキペディアより)



個人的な感想としては、アイス「雪見大福」の外側のモチッとした部分が
もっと柔らかくなって、そのままお菓子になった、というイメージです。

白餡味で柔らかくてフワフワしていて、口の中にスルッと入って溶けていきます。

上品な甘さで、大変美味しかったです(笑)



サラリーマン時代、福井県にはよくお伺いしました。

夜はお酒になることが多く、大変御馳走になりました。


飲ませていただいたお酒は 100% 「黒龍」 「関西」 でした。


黒龍 関西


酒の肴は「せこがに」や「へしこ」(鯖のぬか漬け)が中心で ・・・


せこがに へしこ


日本酒好きには堪らない組み合わせでした(笑)


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津軽生まれ。普段の日々を、のんびり綴っていきたいと思います。

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